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Caciocavallo, ricotta e provola: il gusto autentico della Sicilia
I nostri prodotti
Nella nostra azienda, ogni formaggio è il frutto di un perfetto equilibrio tra tradizione, qualità e natura. Dal nostro latte di altissima qualità, proveniente da vacche di razza bruna allevate al pascolo, nascono prodotti caseari unici, simbolo della cultura e della genuinità della nostra terra.
CACIOCAVALLO SEMISTAGIONATO IBLEO
Il Caciocavallo Semistagionato Ibleo rappresenta la tradizione casearia iblea. Realizzato con latte crudo, si distingue per una pasta compatta e un sapore ricco, che diventa più intenso con la stagionatura. Perfetto da gustare a tavola, in abbinamento con pane casereccio, salumi locali o vini rossi siciliani.
RICOTTA IBLEA
La nostra Ricotta Iblea, prodotta dal siero del latte, si distingue per la sua freschezza e delicatezza. Una consistenza soffice e cremosa, ideale per preparazioni dolci e salate: dalle classiche cassate siciliane ai ripieni dei primi piatti della tradizione. Genuinità e leggerezza in ogni assaggio.
PROVOLA IBLEA
La Provola Iblea è un formaggio fresco che conquista con il suo gusto dolce e la consistenza delicata. Perfetta da servire come antipasto, in un tagliere con miele e confetture, o come ingrediente versatile per arricchire i piatti della cucina siciliana.
LA NOSTRA PROMESSA
Ogni prodotto nasce nel rispetto della natura e della tradizione. Il latte delle nostre vacche al pascolo arricchisce ogni formaggio di sapore, genuinità e qualità inconfondibile, portando in tavola tutta l’autenticità della campagna iblea.